干金针菇的做法大全家常？干金针菇的做法大全家常菜

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本文目录

1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
2. 黄焖鸡的做法
3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料
：

剁块鸡肉半只 ，香菇4朵  ，鸡的家常鸡的家常青椒2个 ，做法做法土豆1颗，视频生姜3片，黄焖黄焖红干辣椒4个 ，鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺，做法做法盐适量 
，白糖1大勺，酱油2大勺，料酒2大勺 
，油适量，清水适量

做法步骤

1
、鸡肉洗净，生姜、香菇切片 ，干辣椒切段 ，青椒切块，土豆切滚刀块 。

2、锅里倒入油和白糖
 ，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀

3、加入料酒、生姜片、干辣椒 、酱油，开大火炒匀。

4 、加入刚好淹过鸡肉的清水、盐、香菇片、白胡椒粉 ，搅匀后盖上锅盖
，中小火焖煮5分钟左右 。

5、加入青椒
、土豆块翻炒均匀 
，再盖上盖，焖煮10分钟左右即可。

黄焖鸡的做法

第一步备料 。原料:散养的溜达鸡，或者是家养的土鸡都可以 ，准备一只，一只吃不完的也可以买成鸡腿 
，鲜香菇 、甜面酱 、黄豆酱 、干辣椒 、准备一到两个土豆
、青椒
 、红椒、青红椒搭配颜色比较好看，也让人有食欲，姜片 、酱油、老抽、冰糖、料酒
、白胡椒 、蒜、葱
、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净，然后剁成块 ，放入盆中，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲，浸泡完成控干水分备用 。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅 ，放点姜片
，倒入适量料酒，料酒和姜片可以去除一定的腥味，然后大火烧开撇去血沫和浮沫，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉。

做法步骤三:接下来处理配菜，把青椒、红椒切块 ，土豆切成滚刀块 。

做法步骤四:锅中倒入油 ，油热放入冰糖 ，转小火慢慢熬，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色
，放入葱  、姜、蒜、干辣椒、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱  ，翻炒均匀 。

做法步骤五:炒出香味加入热水 ，没过鸡块，开大火烧开 ，然后放入切好的香菇 ，再放入生抽，耗油，大火炖10分钟
，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆，盖上盖子焖五分钟
，收尾放入青红椒 ，等辣椒熟透出锅即可食用。

黄焖鸡正宗制作方法

主料：鸡肉250克，番茄250克，

辅料
：鸡蛋75克，

调料 ：辣酱油3克，辣椒粉2克，料酒3克，盐2克 ，白砂糖4克，大葱3克 ，姜3克，豌豆淀粉5克 ，香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内 ，加精盐 、料酒、辣椒面腌渍入味待用 。

2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉 ，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂，洗净，切成厚片 。大葱
、生姜均洗净，切成碎末待用。

4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块 、辣椒油
、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开
，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右 ，再放入西红柿
 ，焖片刻后翻炒均匀  ，装盘，淋入芝麻油即可 。

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